ज्वार, बाजरा, गेहूं और रागी जैसे साबुत अनाज हमारे खानपान का अहम हिस्सा हैं. रिसर्च के अनुसार, ये रोजाना के लिथियम सेवन का लगभग दो-तिहाई हिस्सा पूरा करते हैं. लिथियम दिमागी कोशिकाओं को सुरक्षित रखने और स्मृति को मजबूत बनाने में मदद करता है. अगर आप नाश्ते या डिनर में रोटियां, दलिया या खिचड़ी जैसे अनाज शामिल करते हैं तो यह धीरे-धीरे दिमाग के लिए लिथियम की जरूरत पूरी करता है. लंबे समय तक नियमित सेवन से न्यूरोलॉजिकल हेल्थ बेहतर रहती है और भूलने की आदत कम होती है.

टमाटर सलाद, सूप, सब्जी और सॉस – हर रूप में हमारी थाली का जरूरी हिस्सा है. इसमें मौजूद ट्रेस एलिमेंट्स, खासकर लिथियम, दिमाग को स्ट्रेस से बचाने और याददाश्त को तेज करने में मदद करते हैं. भले ही इसमें लिथियम की मात्रा कम हो, लेकिन रोजाना सेवन से इसका असर लंबे समय में दिखता है. टमाटर में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स लिथियम के साथ मिलकर मस्तिष्क को डैमेज से बचाते हैं. इसलिए टमाटर को रोजाना खाने की आदत लगाना आपके ब्रेन हेल्थ के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है.